Die Winzerfamilie Rebholz, das sind Birgit und Hansjörg, Hans, Valentin und Helene. Verbunden mit dem Namen des Ökonomierats und mit unseren Weinen ist der "Naturweingedanke" - die Liebe zu trocken ausgebauten, von klarer Sortentypizität geprägten Weinen mit außergewöhnlichem Potential. Wir hinterfragen, präzisieren und führen diese Philosophie immer weiter unserem Ziel entgegen: Qualität. So sehr, dass unsere Stilistik oft als “typisch Rebholz” beschrieben wird.

Rebholz-Weine können nur gedeihen, wo ideale Voraussetzungen herrschen. Dort, wo Reben in ausgezeichneten Lagen im idealen Boden wurzeln, wenn ein sensibles Gleichgewicht herrscht von Wasser- und Mineralhaushalt, von Kleinklima und der Lebensgemeinschaft aller Organismen im Wingert. Wenn die Entwicklung gefördert wird von aufwendiger und einfühlsamer Weinbergsarbeit durch den Winzer. Bereits vor der Bio-Zertifizierung und der Umstellung auf biologisch-dynamischen Weinbau im Jahr 2006, stand das respektvolle und reflektierte Arbeiten mit der Natur im Fokus.

Auf 26 Hektar pflegen wir heute das kostbare Erbe unserer Naturweinväter. Dabei genügen nur wertvolle Lagen unserem Anspruch. So sind unsere Parzellen die Kernstücke bester Lagen wie „Kastanienbusch“, „Im Sonnenschein“, „Ganz Horn“ oder "Schäwer“. Seit Generationen leben wir vom und für den Weinbau. Die Hervorhebung von Spitzenlagen ist ein unabdingbarer Schritt für den Anbau von Weinen mit besonderem, eigenständigem Charakter, die das jeweilige Terroir ihrer Herkunft und die besondere Sorgfalt und Leidenschaft der Winzer widerspiegeln.