Seit über 50 Jahren bauen wir unsere Weine so aus, dass sie nur das beinhalten, was ihnen die Natur geschenkt hat.

Wir verzichten freiwillig auf Chaptalisation (Erhöhung des natürlichen Alkoholgehaltes durch Zugabe von Zucker bzw. durch die neuerdings erlaubte Konzentrierung) und auf »Süßreserve« (Zugabe von Traubensaft zur Süßung vor der Flaschenfüllung).

Wir sind stolz, dass wir trotz dieser selbst auferlegten Einschränkung bei vielen Verkostungen überaus erfolgreich abgeschnitten haben – oft können Sie unseren Namen an der Spitze oder auf den vorderen Plätzen finden. Diese Erfolge sind für uns ein weiterer Ansporn, unseren nicht immer einfachen Weg ohne Kompromisse weiterzugehen.