So eng wie möglich mit der Natur zusammenzuarbeiten – dies entspricht unserem Konzept des Natur-Weines schon im Weinberg. Deshalb liegt es bei unseren traditionellen Prinzipien nahe, ökologischen Weinbau zu betreiben.
Seit 2005 werden unsere Weinberge nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet, kurze Zeit später bereits biodynamisch. Mit der Verwendung von natürlichen Pflanzenstärkungsmitteln werden die Pflanzen auf natürlichem Wege gestärkt und abgehärtet. Je natürlicher das Bodenleben bleibt und je besser die Rebe damit zu arbeiten lernt, desto stärker ausgeprägt ist der Terroir Charakter und damit die Unverwechselbarkeit unserer Weine. Und genau das wollen wir.

Übrigens gibt es noch einen weiteren Grund dafür, dass wir ein gutes Gefühl dabei haben, Ihnen unsere Weine aus ökologischem Anbau anbieten zu können: wir leisten diesen Beitrag für die Erhaltung unserer Natur, unserer Umwelt und unserer Weinberge schon alleine aus Verantwortung gegenüber künftigen Generationen.

Unsere Weine entsprechen den Richtlinien der EU-Öko-Verordnung und sind mit dem EU-Bio-Siegel gekennzeichnet. Der Jahrgang 2015 wurde zudem erstmalig nach den Richtlinien der Winzergruppe "Respekt-BIODYN" produziert. Außerdem sind wir Mitglied der "La Renaissance des Appellations".