SCHÄWER
VDP.GROSSE LAGE
Burrweiler
Im "Burrweiler SCHÄWER" eröffnet sich mit unserer vierten Riesling-VDP.Große Lage ein neues Experimentierfeld für Hans und Valentin. Zu erforschendes Neuland, welches sie eigenständig bewirtschaften.
Auf schieferhaltigem Boden, der dem hier gewachsenen Wein einen ganz eigenen, vom Terroir geprägten Geschmack verleiht. Ein Riesling, der nicht mit Erfahrungswerten der älteren Generationen abgeglichen werden kann oder muss. Ein Großes Gewächs, welches die Handschrift der Rebholz-Zwillinge trägt und ein neues Kapitel der Rebholz Familiengeschichte öffnet. Dies macht ihn zu unserer ganz besonderen Herzensangelegenheit.
Die Trauben dieses Großen Gewächses stammen ausschließlich von über 30 Jahre alten Reben. Wie bei all unseren Weinen vertrauen wir auf die Eigenarten von Terroir und Jahrgang und vinifizieren auch diesen Wein, Rebholz-typisch, ohne Eingriffe.
