»Die aktuelle Rebholz‘sche Kollektion finden wir noch etwas stärker als die vom vergangenen Jahr, besonders gilt das für die Rieslinge, allen voran die drei Großen Gewächse: Der „Ganz Horn“ ist wieder einmal unser Favorit, er ist der mineralischste Wein unter den drei Großen Gewächsen, ist eindringlich und konzentriert, zeigt erdig-steinige Noten, bleibt ganz verhalten in der Frucht, ist schlank, aber besitzt Kraft, feinen Biss, nachhaltigen Druck und salzige Länge.»

»Dass bei den Großen Gewächsen vom Riesling der KASTANIENBUSCH schon früh sehr präsent und zugänglich ist - aber auch hervorragend reifen kann - das kennen wir schon von den vergangenen Jahrgängen. Dass das aber auch für den "GANZ HORN" gilt, [...] dass er sehr fruchtbetont ist, Noten von Pfirsich, Aprikose, Orangenschale und grünem Apfel, aber auch kräutrig-mineralische Würze im Bouqet zeigt, am Gaumen besitzt er gute Konzentration, animierenden, markanten Säure-Biss, salzige Länge, er ist das komplexeste der drei Großen Gewächse [...]. Sehr schöne Kollektion!«

»Wieder einmal – wie schon oft in den vergangenen Jahren – ist es auch im Jahrgang 2015 das Große Gewächs aus dem Ganz Horn, das wir unter den Rieslingen knapp favorisieren, im Bouquet ist er noch leicht verschlossen, zeigt feine steinige Würze, ist kraftvoll und konzentriert, baut feinen Druck auf, besitzt Grip, salzig-mineralische Länge und Potential. [...] Die beiden Großen Gewächse vom Weißburgunder sehen wir in diesem Jahr erstmals gleichauf [...].«

»Alle Rieslinge sind in diesem Jahr wunderbar schlank und elegant [...]. Wie wir das schon kennen ist der KASTANIENBUSCH im Moment das offenste und präsentetste unter den Großen Gewächsen vom Riesling, er zeigt eindringliche Zitrus- und Limettenwürze und etwas Brotkruste, der IM SONNENSCHEIN wirkt noch sehr kompakt und fest, zeigt nachhaltige steinige Würze und etwas gelbe Steinobstfrucht. Der GANZ HORN braucht noch Zeit zur Entwicklung und dürfte das größte Potential besitzen, mit Luft entwickelt er viel feinen, nachhaltigen mineralischen Druck.«

»In diesem Jahr konnten wir 22 Weine auf hohem Niveau verkosten: Im Frühjahr waren einige der Weine noch extrem verschlossen und unruhig, im August zeigten Sie sich dann wesentlich offener und präsenter. Der PiNo Gold-Sekt ist nachhaltig mit feiner gereifter Frucht und viel Würze, der Rosé zeigt Noten von Brotkruste, Frische und gute Länge. Muskateller, Sauvignon Blanc und Gewürztraminer sind herrlich schlank, eindringlich und reintönig, Weiß- und Grauburgunder sind konsequent trocken ausgebaut, präzise und saftig, besitzen Würze und Länge... »

»In diesem Jahr ist die Riesling-Riege wieder beeindruckend stark, an der Spitze steht aus dem Jahrgang 2012 das Große Gewächs aus dem Kastanienbusch, ein herrlich präsenter Wein mit viel Druck, enormer Länge und viel mineralischer Würze. Zudem war der Riesling Kastanienbusch zum Zeitpunkt der Verkostung das Präsenteste der drei Großen Gewächse, während sich die beiden Rieslinge Sonnenschein und "Ganz Horn" noch sehr verschlossen zeigten und Kraft, Würze und Nachhaltigkeit erst andeuten - erneut sind das Weine für die Reife...«