Der Graue Burgunder ist auch unter dem Synonym Ruländer, Pinot Gris und Pinot Grigio bekannt.

Er soll von einem Kaufmann aus Speyer namens Johann Ruland aus dem Burgund nach Deutschland gebracht worden sein.
Die Rebsorte ist eine Mutation des Spätburgunders. Die Trauben des Grauen Burgunder sind grau-violett gefärbt.

Die Weine sind typisch «Burgunder-geprägt»,  mittelkräftig bis gehaltvoll und säurearm, mit Duft nach Ananas, Mandel, Zitrusfrüchten, Trockenobst und Rosinen.