Der Chardonnay ist die weltweit  wichtigste weiße Rebsorte der Burgundertypen.

Erst im Jahre 1991 wurde der Chardonnay in Deutschland als Rebsorte zugelassen. Er gehört wie auch der Riesling zu einer der hochwertigsten Weißweintrauben.

Chardonnay eignet sich hervorragend für den Ausbau in Holzfässern. Ausgeprägt ist der Duft nach Melonen, exotischen Früchten und überreifen Stachelbeeren.