Seit über 50 Jahren bauen wir unsere Weine so aus, dass sie nur das haben, was ihnen die Natur auch geschenkt hat: wir verzichten freiwillig auf Chaptalisation (Erhöhung des natürlichen Alkoholgehaltes durch Zugabe von Zucker bzw. auf die neuerdings erlaubte Konzentrierung) und «Süßreserve» (Zugabe von Traubensaft vor der Flaschenfüllung zur Süßung). Wir sind stolz, dass wir trotz dieser selbst auferlegten Einschränkung bei vielen Verkostungen überaus erfolgreich abgeschnitten haben. So können Sie unseren Namen an der Spitze oder auf den vorderen Plätzen bei vielen Verkostungen finden. Diese Erfolge sind für uns ein weiterer Ansporn, unseren schwierigen Weg ohne Kompromisse weiterzugehen.